Descripción
(Recomendado para más de 15 comensales)
Alto total 133
Alto del cilindro 61
Diámetro 39
(Medidas en centímetros)
- Gabinete de chapa cilindrada
- Pirómetro indicador de temperatura
- 1 Rejilla Interior Cromada Desmontable.
- Soportes de regulación en 2 alturas.
- 1 Cruz porta ganchos fija interior.
- 3 Ganchos de Acero Inoxidable quirúrgico.
- Ventilaciones laterales
- Bandeja recolectora de cenizas deslizable y desmontable
- Fogón enlozado giratorio y desmontable.
- Salida de humos
- 3 patas tubulares de alta estabilidad
- Pintura horneada epoxi.
- Manijas laterales de hierro
Accesorios:
(Solicítelos al distribuidor)
Pala y atizador (no incluidos)
Origen del producto:
La historia del cilindro para cocinar se remonta al año de la inmigración China al Perú, en 1849, los primeros chinos culíes, llegaron por la escasez de mano de obra, principalmente a desempeñar labores agrícolas, trabajos en las islas guaneras y en la servidumbre urbana.
era gente muy pobre y no tenían cómo preparar sus alimentos, es así como se las ingenian para encontrar un latón viejo, al que le dan forma de cilindro, el cual a l encenderle fuego en su interior les podía servir para preparar sus carnes y que incluso les servía como fuente de calor para las noches frías de invierno.
Es así como en la constante búsqueda de elementos de cocción autóctonos nos decidimos a diseñar bajo el mismo principio de funcionamiento nuestro Asador Vertical al mejor estilo Argentino.
Bondades del producto:
Tras un año de desarrollos y pruebas llegamos a este novedoso producto que cocina las carnes colgadas de un gancho de acero inoxidable quirúrgico como un típico asador cruz, dándole a las carnes un sabor ahumado, una cocción pareja, dorada intensa y desgrasada.
Le incorporamos unos soportes en dos alturas para colocar la rejilla cromada y poder cocinar de la forma tradicional a las brasas.
El tiempo de cocción es de aprox. 2 horas para cocinar 6 Kg. de carne (bondiolas, colitas de cuadril, lomos, asado en tira, cordero, etc.) y un consumo mínimo de carbón en el orden de 1kg x hora, posee en la puerta un pirómetro que nos da referencia de la temperatura interior del mismo, es muy liviano, transportable y ocupa el lugar de una maceta.
Recomendaciones de uso:
Este producto esta diseñado para ser guardado bajo techo o alero y ser cubierto con funda, no recomendamos dejarla a la intemperie.
El fuego debería iniciarse en fogones y colocar las brasas una vez encendidas o bien encender el fuego en el gabinete de manera cuidadosa que las llamas no tomen contacto con la pintura pues la misma resiste calor y no fuego directo.
También recomendamos que si su mascota moja la estructura la misma sea enjuagada lo antes posible y secada pues puede afectar alguno de sus materiales componentes.